Doma hitimo zadnje poletne dni, da bi še naprej uživali sveži recepti s sezonskimi izdelki kot paradižnik. Ta paradižnikova in slivova solata je en tak primer. Popolna kombinacija sadja za začetek katerega koli obroka.
Toliko sem dodala tej solati Češnjev paradižnik kot paradižniki govejega srca, vendar jih lahko nadomestite z drugimi. Idealno je, če uporabite lokalne izdelke, ki prihajajo z vrta na vaš dom, ne da bi šli prek posrednikov. In seveda, da so zrele, da lahko izkoristijo ves svoj okus.
Tako paradižnik kot oljke dodajo slani pridih tej solati. Slive in datlji, vsebujejo sladek kontrast. Doma smo solato začinili z olivnim oljem, lahko pa stavite na eno medeni vinaigret če iščete bolj poseben dotik. Priprava te solate nima skrivnosti in je, da so solate odlično orodje za enostavno in hitro združevanje različnih sezonskih sestavin in zdravo prehrano.
Recept
- 1 goveji biftek paradižnik
- 12 češnjev paradižnik
- 2 rdeči slivi
- 12 aceitunas
- 6 datumov
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- Poper
- Paradižnik dobro operemo in odstranimo dele, ki bi lahko bili grdi. Češnjev paradižnik prerežite na pol in narežite goveje srce.
- Paradižnik damo v skledo za solato ali krožnik skupaj z narezanimi slivami, olivami in zvitki datljev.
- Za konec začinimo in začinimo z olivnim oljem. Ali pa raje z vinaigretom z olivnim oljem, soljo, poprom, kisom in medom.
- Postrežemo paradižnikovo in slivovo solato.