Teden zaključimo s svežim in lahkotnim receptom; a solata italijanskega izvora znan kot Panzanella. Z analizo njegovega imena je enostavno razbrati, katera je ena glavnih sestavin. Ali ga imaš? Kot ste že uganili, je med njegovimi sestavinami tudi kruh, ki ustreza jedi skromnega izvora.
Panzanella je bila prvotno narejena z star kruh, česen, čebula in olje. Tem sestavinam so zdaj dodane še druge, ki oblikujejo različne različice te tipične solate iz regije Toskana. Danes smo na seznam dodali kapre in pri prelivu uporabili pesto. Ali ga preizkusite?
Panzanella, solata italijanskega izvora
Panzanella je solata italijanskega izvora, katere glavne sestavine so ustaljeni kruh, česen, čebula in olje. Pripraviti ga je zelo enostavno, pokazali vam bomo!
Avtor: Mary
Kuhinja: Italijanski
Vrsta recepta: Salate
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 150 g. rustikalni zastarel kruh
- 1 rdeča čebula v julienu
- 10 češnjev paradižnik
- 1 zrel paradižnik
- 1 žlica kaper
- Sesekljana sveža bazilika
- 1 žlica pesto
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- ¼ žlička zdrobljenega čilija (neobvezno)
- Sal
- Črni poper
Priprava
- Narežemo na rezine debela in kasneje narezana na kocke.
- Kruh položimo v skledo in zmešamo s čebulo, sesekljan paradižnik, češnjev paradižnik prerezan na polovico, kapre in bazilika.
- V posodi zmešajte pesto, kis, oljčno olje in čili, če jih uporabljate. Začinimo in premešamo dobro.
- Zalijemo po solati in premešamo, da so koščki kruha dobro prepojeni.
- Mi služimo.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 270