La Panna cotta Je tipična italijanska sladica, katere tekstura je nekje med želejem in flanco. Osnova te sladice je narejena iz smetane, mleka, sladkorja in želirnega sredstva, ki jim je običajno všeč nekaj arome ali sadja. Tokrat sem se odločil za to zadnjo možnost.
Strawberry Panna cotta je sladica, ki je lahko pripravite se vnaprej; zato je odlična alternativa za praznovanja in zabave. Da se panna cotta nastavi, jo bomo morali počivati v hladilniku najmanj 4 ure, če je velikost individualna, zato je hitenje njen najhujši sovražnik.
Jagodna panakota
Strawberry Panna cotta je preprosta sladica, idealna za poletje. Lahko in ga je treba pripraviti vnaprej, zaradi česar je idealen za praznovanja in zabave.
Avtor: Mary
Vrsta recepta: Sladica
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 450 g. jagode
- 120 ml polnomastno mleko
- 1½ čajna žlička nevtralne želatine v prahu
- Ščepec soli
- 75 g. kristalni sladkor
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 350 ml krema
Priprava
- Očistimo in jagode pretlačimo. Nato jih spustimo skozi cedilo, da odstranimo semena. Pridržujemo si
- Postavimo mleko v loncu in na vrh potresemo želatino. Pustimo stati 10 minut.
- Nato dodamo sol, sladkor in rezerviran jagodni pire. Segrevamo, nenehno mešamo, dokler zmes ne doseže 58 ° C.
- Ne da bi se nehali mešati, vključimo vanilijo in smetano. Zmes damo v posodo, potopljeno v ledeno vodo, in mešamo, dokler se zmes ne ohladi na 10 ° C.
- Zmes porazdelimo v 6 ramekinov, Pokrijemo jih s plastično folijo in hladimo najmanj 4 ure.
- Odkrili smo in Postrežemo z narezanimi jagodami.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 285