Gremo z nekaterimi panirane gobe, enostavna in hitra jed za pripravo. Idealno za pripravo aperitiva ali za spremljavo katere koli mesne ali ribje jedi.
P gobe so zelo dobrePripravimo jih lahko na različne načine, z omako, s šunko, v tortiljah... Resnica je, da se zelo dobro podajo k vsem in imamo srečo, da jih lahko najdemo na katerem koli trgu skozi vse leto.
pohane gobe
Avtor: montse
Vrsta recepta: Predjedi
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 250 gr. gobe
- Moka
- 2 jajca
- Krušne drobtine
- Nafta
- Sal
Priprava
- Za pripravo paniranih jurčkov bomo najprej začeli s čiščenjem jurčkov.
- Očistimo jih s kuhinjskim papirjem ali čopičem, previdno, ne da bi drgnili in poskušali odstraniti umazanijo. Gobe lahko prepolovimo, če so zelo velike, tako se v notranjosti veliko bolje skuhajo.
- Za paniranje pripravimo skledo z nekaj stepenimi jajci, v drugi skledi moko in v drugi krušnimi drobtinami.
- Gobe solimo. Gobe najprej premešamo skozi moko, nato skozi jajce in na koncu skozi drobtine. Z vsem mora biti dobro premazan. Pustimo jih 5 minut pripravljene s testo, da se malo strdi in je pri cvrtju boljša.
- Ponev z veliko olja damo segrevati na srednjem ognju. Ko se segreje, dodajamo gobe v serijah, pustimo, da se popečejo na vseh straneh, da dobro porjavijo.
- Imeli bomo krožnik s kuhinjskim papirjem, gobe bomo dali, ko bodo prišli iz ponve, da spustijo odvečno olje.
- Ko imamo vse gobe, jih postrežemo v krožniku. Če gre za aperitiv, jih lahko pospremimo z majonezno omako, paradižnikovo omako ...
- In pripravljen za uživanje !!!