Artičoke, razbite s pivom, preprost in zelo dober recept. Zdaj, ko smo v sezoni artičoke, so zelo dobri in nežni. Pripravimo jih lahko na več načinov, a s pivskim testom so hrustljavi, sočni in zelo nežni.
Panirane artičoke lahko pripravimo kot jed, kot aperitiv ali predjed. So navdušenje poleg tega, da so zelo koristni za našo hrano. Čeprav zmečkani niso najboljši način za uživanje zelenjave, so za najmlajše takšni boljši in jih bodo pojedli veliko bolje.
Uživati!!!
Panirane artičoke
Avtor: montse
Vrsta recepta: tapas, predjed
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 4 artičoke
- 2 jajca
- 4 žlice moke
- 125 ml. piva
- Limona 1
- Sal
- Oljčno olje za cvrtje
- Majoneza za spremstvo
Priprava
- Najprej bomo očistili artičoke. Liste bomo odstranjevali od zunaj, dokler ne dosežemo najbolj nežne. odrežemo konice in del stebla. Dlake, ki so v središču artičoke, bomo očistili s pomočjo žličke.
- Vsako artičoko narežemo na 4 koščke, vsak kos podrgnemo z limono, da ne oksidira.
- Pripravimo testo, v skledo damo moko, sol in pivo vlijemo malo po malo, dokler ni zmešana masa, vendar ne sme biti prelahka ali pregosta.
- Ponev damo na ogrevanje, ki je globoko z veliko olja. Koščke artičoke bomo dali v testo, ki smo ga pripravili, ki ga vse dobro pokrije in ko je olje vroče, bomo artičoke ocvrli.
- Ko bodo kosi zlato rjavi, jih bomo vzeli ven in jih položili na krožnik s kuhinjskim papirjem, ki vpije odvečno olje.
- Artičoke začinite.
- In pripravljen za postrežbo !!!
- Zelo dobri bodo skupaj z majonezno omako.