Panele iz sladkega krompirja in mandljev, tradicionalna sladica na te datume vseh svetih. Preprosto sladko, enostavno za pripravo doma. Tradicionalni so narejeni iz mandljev in pinjol, zdaj pa so pripravljeni v različnih okusih, kot so kokos, buča, sladki krompir, kot sem jih predlagam danes.
Smo v času sladkega krompirja njegovo trajanje pa je zelo kratko, z njimi lahko pripravimo takšne kreme, pireje in sladkarije panele iz sladkega krompirja in mandljev, idealno za noč čarovnic.
Panele iz sladkega krompirja in mandljev
Avtor: montse
Vrsta recepta: postre
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 200 gr. pražen sladki krompir
- 300 mletih mandljev
- 200 gr. sladkorja
- 2 jajca
- Pest naribanih mandljev, pinjol ...
Priprava
- Za pripravo paneleta iz sladkega krompirja in mandljev bomo začeli s pripravo sestavin. Vklopimo pečico na 200 ° C in pražimo sladki krompir. Naj se ohladi.
- Sladkemu krompirju odstranimo celulozo in jo pretlačimo s pomočjo vilic ali pretlačimo.
- V skledo damo mlete mandlje, pražen sladki krompir in sladkor. Stepemo jajce in ga dodamo mešanici. Vse zelo dobro premešamo, moraš biti kompaktne mase.
- Testo bomo zavili s plastično folijo za izdelavo zvitka. Za nekaj ur ali čez noč postavimo v hladilnik.
- Testo vzamemo iz hladilnika, odstranimo film in s testom naredimo enako velike kroglice.
- Stepemo drugo jajce, v skledo damo narezane mandlje, pinjole….
- Vzamemo kroglice, jih spustimo skozi stepeno jajce in nato skozi nasekljane mandljeve ali pinjole.
- V pekač bomo položili list papirja in panele, pladenj smo postavili v pečico in jih imeli približno 10 minut, pazimo, da ne zažgejo, le malo morajo porjaveti.
- Ko so, jih vzamemo iz pečice, jih ohladimo in pripravimo za uživanje.