Palmerite iz listnatega testa so sladek prigrizek, enostaven za pripravo, ki ga lahko postrežemo kot sladico ali prigrizek. Čeprav so najbolj priljubljeni čokoladni, pa kokosov premaz prvemu nimajo česa zavidat. So kot ti zasvojeni; ko enkrat poješ, ne moreš več nehati.
Gotovo ste mnogi kot otroci uživali tako v mešanih pladnjih, v katerih je bila polovica palm narejena iz čokolade in polovica kokosa. Odslej lahko naredite jih sami doma. Je idealen recept za tiste, ki ga še niso naredili, da se razveselijo s peko. Lahko jih zalijete s čokolado beze in mandelj, od…
Kokosove palme
Kokosove palme z odličnim sladkim grižljajem spremljajo prigrizek. Prav tako jih je zelo enostavno narediti, razveselite!
Avtor: Maria
Kuhinja: Tradicionalna
Vrsta recepta: postre
Obroki: 16
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
Za palme
- 1 pravokoten list iz listnatega testa
- 1 gumb masla
- Sladkor
- Topel med
Za pokritost
- 125g. kremastega masla.
- 80g. sladkorja v prahu.
- 40g. nariban kokos + dodatek za plašč.
Priprava
- Začnemo s pripravo dlani iz listnatega testa. Za to, potresemo sladkor Na delovno površino in nanjo razporedimo list iz listnatega testa.
- Listnato testo premažite s krtačo z malo masla in na vrh potresemo sladkor, nato pa po njej potegnemo valjar brez pritiska. Želimo, da se sladkor prežema, ne pa da se testo razteza.
- Označimo sredino lista listnatega testa po dolžini in vsak konec pripeljemo do oznake. Po vrhu potresemo še malo sladkorja in ponovno zvijemo. To operacijo ponovimo še enkrat ali dvakrat, prepognemo konce proti sredini in potresemo več sladkorja.
- Na konec, eno polovico prepognemo nad drugo in testo narežemo na porcije po 1 cm. približno debel.
- Postavimo palme na pergamentnem papirju na pekač, jih rahlo pritisnite, da se namestijo in med njimi pustite dovolj prostora.
- Odpeljemo do hladilnika 10 minut, medtem ko pečico ogrejemo na 190 °.
- Palme pobarvamo s toplim medom in pečemo 15 minut ali do zlate. Obrnemo jih in pečemo še 4-5 minut.
- Ko se ohladijo pripravimo kokosov preliv. Maslo zmešamo s kokosom in sladkorjem v prahu, dokler ne dobimo kreme.
- Ko je hladno, vsako dlan namažemo s to kremo in kremo testo z naribanim kokosom.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 590