Sestavine:
4 telečje osobukose
Limonina lupina
100 g masla
1 skodelica suhega belega vina
Goveja juha
Moka
Sal
Izdelava:
Osovine močite v moki in zapečete v ponvi z maslom, skupaj z limonino lupinico in malo soli.
Ko je zlato rjave barve, dodajte vino in pustite, da izpari.
Zalijemo z juho in dušimo 1 uro.