Pripravili bomo a oslič v omaki, preprost in enostaven recept za pripravo. Oslič je mehka bela riba, nima maščobe, idealen je za diete za hujšanje. Lahko ga naredimo tudi z zamrznjenim osličem.
Idealna jed za zabavo ali praznovanje, to jed moramo pospremiti z nekaj kozic, školjk ali školjk. Če želimo jed z vrsto enolončnice, jo lahko spremlja tudi nekaj krompirja in je zelo dobra enolončnica.
Za pripravo te jedi jo lahko pripravimo z drugimi ribami, kot so morski pes, brancin, orade ...
Oslić v omaki
Avtor: montse
Vrsta recepta: Ribe
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 oslič
- 1 Cebolla
- 2 stroki česna
- 2 žlici paradižnikove omake
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 500 ml ribja juha
- 125 ml belo vino
- 1 žlica moke
- Peteršilj
- Olje in sol
Priprava
- Za pripravo osliča v omaki bomo začeli z osličem, prosili bomo prodajalca rib, da nam očisti osliča in ga nareže na rezine.
- Nasekljamo stroke čebule in česna.
- V ponev damo curek olja, dodamo čebulo, pustimo, da se lovi in dodamo mleti česen.
- Ko začneta čebula in česen barvati, dodajte pražen paradižnik in sladko papriko, vse premešajte in dobro premešajte.
- Dodajte žlico moke, zmešajte z omako, dodajte belo vino, pustite, da se nekaj minut zmanjšuje, dokler alkohol ne izhlapi.
- Nato dodamo ribjo juho, naj kuha približno 5 minut.
- Osličke osolimo, dodamo v enolončnico in kuhamo 10 minut, enolončnico bomo mešali, da se omaka zgosti.
- Okusimo sol in rektificiramo.
- Nasekljamo pest peteršilja in ga potresemo po ribah.
- Izklopimo. Pustimo ga počivati nekaj minut in postrežemo.