Ti bogati omlete iz polenovke in peteršilja Običajno jedo vsaj enkrat na mesec za večerjo pri meni. Razlogi so zelo preprosti: to je preprost in udoben način uživanja rib, so okusne in jih pojemo v dveh grižljajih, v kombinaciji z vročo česnovo juho zdaj pozimi pa gre odlično.
Tudi v Španiji imajo malo znano sestavino: ekološki črni česen. Ta vrsta česna okrepi okus katere koli hrane in je nedvoumna. So super puhasti in okusni!
Omlete iz polenovke in peteršilja
Omlete iz polenovke in peteršilja lahko uporabljate kot predjed in predjed za vsak obrok, tudi kot drugo jed pri lažjih večerjah.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 500 gramov trske
- 4 jajca
- Sesekljan peteršilj
- 3 strok črnega česna
- ½ na kvasu
- 120 ml mleko
- Sal
- Pšenična moka
Priprava
- V skledi Dodamo 4 jajca in jih stepemo, oddajamo trska že odvezana (pustimo ga v vodi prejšnji večer, da odstranimo odvečno sol), sesekljan peteršilj in 3 organske stroke črnega česna narežemo na majhne koščke. Dodamo tudi polovico ovojnice kvasa, 120 ml mleka in vse zelo dobro premešajte.
- Dodajamo moko za kaj je potrebno mešanica ima nekaj debeline vendar ne preveč. In zadnja stvar, ki jo dodamo, je malo soli po okusu (malo).
- Vzamemo ponev, v katero bomo točili velikodušno oljčno olje in ko je dovolj vroče, z žlico vzamemo prejšnjo mešanico in jih vlijemo v olje. Da se tortilje ne izkažejo preveč mastne, mora biti olje zelo vroče.
- Rezultat, okusne omlete iz polenovke in peteršilja za večerjo.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 460