Danes vam prinašam to slasten in zdrav omlet iz brokolija in korenja, odlična alternativa za lahko, zdravo in nasitno večerjo. Toda poleg tega je ta zelenjavna omleta pripravljena v nekaj minutah in ne zahteva velikih kulinaričnih spretnosti. Tako je kot nalašč za ljudi z malo časa, študente ali za vse tiste, ki pridejo na noč, ne da bi si kaj želeli.
Priprava večerje je običajno nekoliko dolgočasna Kdo želi večino družin po nakopičeni celodnevni utrujenosti začeti pripravljati dodelane jedi? Pomembno pa je, da za ta obrok porabite nekaj minut, saj ne smemo zanemarjati svojega zdravja, tako da ne zapravljamo časa s kuhanjem, še posebej, če so doma otroci. Brez nadaljnjih besed se spustimo v kuhinjo!
- 2 zanahorias
- 1 brokoli
- 4 jajca velikosti L
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sal
- Najprej bomo olupili korenje, ga dobro oprali in rezervirali.
- Nato odstranimo vejice brokolija in gremo skozi curek hladne vode.
- Ponev damo na ogenj z vodo in ko je malo vroče, uvedemo korenje.
- Pustimo, da se kuha približno 15 minut, po tem času pa dodamo še cvetove brokolija.
- Kuhamo še približno 7 ali 8 minut in odcedimo.
- Zelenjavo namočite v hladni vodi, da prenehate kuhati.
- Zdaj bomo korenček narezali na tanke rezine.
- Odstranimo stebla brokolija in sesekljamo.
- V skledo stepemo jajca in dodamo ščepec soli.
- Po okusu zmešajte zelenjavo z jajci in soljo.
- Na koncu pripravimo še nelepljivo ponev z malo deviškega oljčnega olja.
- Tortiljo pripravljamo, dokler se dobro ne strdi in ne pripravi.