Oljne pogače; ki pokriva Inés Rosales

Priprava sladic doma daje dvojno zadovoljstvo. Prva je, da uživate v postopku in aromah, ki jih oddaja. Drugi, vedeti, da dajete svojemu domače sladkarije, brez nasičenih maščob in zato veliko bolj zdravi kot drugi "montažni".

Ti tortas de aceit podobni so tistim Ines Rosales, ki jih zagotovo poznate. So velika skušnjava in težko se je ustaviti, ko jih imaš pred sabo. Svetujem vam, da za njegovo pripravo uporabite dobro deviško oljčno olje, to je eden od ključev te preproste sladice, s katero lahko posladkate veliko noč.

Sestavine

Za 15 tort

• 100 gramov deviškega oljčnega olja
• Lupina pol limone
• 10 gramov janeževega fižola
• 140 ml od vode
• 20 g. svež pekovski kvas
• 40 g. sladki janežev liker
• 40 g. sladkorja
• 360 g. moka moke
• 1/2 žličke. Sol
• 20 g. sezamovo seme
• Sladkor za plašč

izdelava

Olje segrejemo z limonino lupinico in janeževimi fižoli, da se infuzirajo 4 minute. Ne sme vreti ali kaditi. Naj se ohladi.

Medtem v skledi združimo kvasa in vode pri sobni temperaturi ali rahlo toplo. Pustimo jo počivati ​​minuto in mešamo, dokler se kvas popolnoma ne raztopi.

V skledo dodamo janežev liker, olje z lupinico, moko, sol, sladkor in sezamova semena. Gnetemo dokler ne dobite gladkega testa, ki se odcepi od sten posode. Pokrijemo s čisto kuhinjsko brisačo in pustimo, da testo na toplem vzhaja, da podvoji prostornino.

Segrejemo pečico pri 230 stopinjah.

Vzamemo porcije testa približno 35 gramov, naredimo kroglice in jih z valjčkom sploščimo, dokler niso zelo v redu. To naredimo na sladkorju, tako da se prime na torto.

Torte položimo na pekač, obložen z mastnim papirjem in jih zaokrožimo, iztegnite robove z rokami.

Pečemo 6-8 minut segrevajte gor in dol, dokler ne porjavi.

Vzamemo iz pečice in jih pustimo ohladite na rešetki.

opombe

V pločevinki jih lahko hranite nekaj dni, čeprav vam zagotavljam, da ne bodo zdržale tako dolgo, če jih imate pri roki.

Več informacij o receptu