Ocvrte oranžne vrečke, tradicionalni okusi
Doma še vedno diši po veliki noči. Napaka je pri teh ocvrti pomarančni krofi, nov recept, ki ga dodam svoji knjigi receptov. Glede tradicionalnih receptov "vsak učitelj ima svojo knjižico" in rad sem se naučil novega načina njihove priprave.
Posebnost teh ocvrtih pomarančnih krofov, če temu nekako rečem, je način njihove priprave in aromatizira olje ki bo kasneje uporabljen v testu. Trik, ki sem se ga naučil letos in ga bom pogosto uporabil za pripravo teh odličnih dobrot.
Sestavine
- Lupina 1 pomaranče.
- Lupina 1 limone
- 150 gr sladkorja
- 2 jajca
- 150 g. pomarančnega soka.
- 150 g. Oljčnega olja.
- 600 g. slaščičarske moke (tista, ki jo zahtevate, je lahko bolj ali manj)
- 2 dvojni vrečki vzgojnih sredstev
- Ščepec soli.
- sončnično olje za cvrtje.
- sladkor in cimet za potresenje
izdelava
Postavili smo olje v ponvi in v njem prepražimo lupino limone. Ko začne porjaviti, odstranite lupino in pustite, da se olje popolnoma ohladi.
V skledo Dodamo jajca, sladkor, pomarančni sok, olje, naribano lupino pomaranče. Stepemo, dokler niso vključene vse sestavine.
Nato dodamo vrečke vzhajalnega sredstva, sol in moko po malem. Mešamo s palicami dokler vas doslednost testa ne prisili k delu z rokami. Moko nadaljujemo, dokler ne dobimo mehkega, rahlo lepljivega testa.
Naj počiva 20 minut v posodi, prekriti s plastično folijo.
V ponev damo lepo količino sončnično olje, dovolj, da krofi lahko plavajo.
Roke namažemo z malo olja in popijemo porcije testa velikost oreha, približno 35 gramov. približno. Dele po vrsti valjamo med rokami, dokler ne naredimo traku približno 12 cm. da se na koncih združimo, da oblikujemo krof.
Ocvremo jih ko jih oblikujemo, ne da bi jih natlačili, v ponvi. Ko so zlate, jih obrnemo tako, da tudi na drugi strani porjavijo.
Vzamemo jih ven in postavimo na a vpojni papir. Nato jih stresemo v mešanici sladkorja in cimeta ter predstavimo.
Več informacij o receptu
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 387
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.
Ljubil sem ,