P Piščančji medaljoni Zelo priljubljeni so pri najmanjših hišah zaradi hrustljave teksture in nežne notranjosti. In kaj je piščančji grudec? Nekaj zelo preprostega; panirani ali panirani piščančji kosi, ki jih običajno postrežemo ocvrte na olju in jih običajno postrežemo z različnimi omakami.
Domače grude lahko naredimo na več načinov. Danes je vse pogostejša zamenjajte tradicionalno testo drugi, od katerih kvinoja, oves ali kot v tem primeru koruzni kosmiči. To je bolj izviren način njihove predstavitve, brez glutena! in v večini primerov tudi bolj zdravo.
Da bi bili bolj zdravi, lahko piščančje kepice tudi pečemo. Za to sem naredil izogibajte se cvrtju maščob. Ali tudi uporaba tega sistema, da vam pečica deluje, ni dobra ideja? Priporočam vam, da se igrate s tako preprostimi recepti in jim dajte svoj pridih.
- 400-450g. piščančje prsi, narezane na kocke 2-2,5 cm.
- 2 žlički gorčice Dijon
- 3 skodelice koruznih kosmičev (brez dodanega sladkorja)
- 1 čajna žlička posušenega peteršilja
- ½ žlička paprike
- ½ žlička česna v prahu
- ¼ žlička črnega popra
- ¼ čajna žlička kurkume
- Segrejemo pečico pri 190 ° C.
- Koščke piščanca položite v skledo in zmešamo z gorčico.
- Poleg tega v vrečki plastike, damo koruzne kosmiče in začimbe. Dajemo nekaj potez, da "zdrobimo" koruzne kosmiče in stresemo, da se vse sestavine dobro premešajo.
- Nato piščanca damo v vrečko in spet stresemo tako da je dobro pokrit.
- Koščke piščanca položimo na rahlo namaščen pekač in pečemo 25 minut. Čas, ki je potreben, da piščanec konča in "testo" dobi lepo zlato barvo.
- Piščančje kepice vzamemo iz pečice in jih postrežemo z malo solata in nekaj omake.