Če vam je v tem trenutku božiča dolgčas jesti nugat kot sladico na tradicionalen način, vas bo morda ta drugi način pokušanja spodbudil, da še naprej stavite na to božično sladko. The Nougat mousse Je odlična hladna sladica, ki jo lahko postrežete s kozarcem ali kozarcem.
El Nužo iz Jijone Ni postrežen samo v tej sladici, spremljata ga mascarpone sir in bela čokolada. Ni lahek pripravek, vendar ga je zaradi svoje mehkobe in temperature enostavno jesti. Priprava je tudi preprosta in ne morete, to morate storiti vnaprej; tako da vam nič ne bo preprečilo, da bi uživali v družini.
- 300 g. nugat iz Jijone
- 300 g. bela čokolada
- 500 g. sira mascarpone.
- 400 ml smetana za stepanje (35,1% mg)
- 200 ml polnomastno mleko
- 4 listov želatine
- Liste želatine hidriramo približno 5 minut v hladni vodi.
- Medtem naribamo nugat in čokolado v 30 sekundnih toplotnih udarcih stopimo v mikrovalovni pečici, da se izognemo opeklinam.
- Hidrirano in odcejeno želatino raztopimo v vročem mleku (ne sme vreti).
- V mleko dodamo stopljeno čokolado, ki jo povežemo z nekaj palicami.
- Dodamo tudi nariban nugat in mascarpone sir ter mešamo s palicami, dokler se popolnoma ne integrirajo.
- Po drugi strani pa kremo namažemo zelo hladno. Z lopatico ga vključimo v ribe z ovojnimi gibi.
- Zmes porazdelimo v kozarce ali kozarce in pustimo, da se vsaj 3-4 ure ohladi v hladilniku.
- Pred serviranjem si vzamemo 10 minut.
Če ga želite pripraviti vnaprej in zamrzniti, to storite v plastičnih skodelicah, kozarce pred serviranjem razrežite s škarjami in mousse položite na krožnik.