Za tajsko kuhinjo je značilno, da vsebuje malo maščob in zelo lahka ter hranljiva. Njihove jedi so začinjene z bogatimi začimbami in so sestavljene večinoma iz zelenjave, morskih sadežev in sadja. Tako je kot nalašč za ljudi, ki želijo spremljati svojo prehrano.
Poleg tega je danes tovrstne izdelke enostavno najti na velikih površinah, zato vam ne bo težko dobiti potrebnih sestavin za eksperimentiranje v vaši kuhinji. Postrezite to jed za posebno večerjo ali kosilo s prijatelji in imeli boste zagotovljen uspeh.
Riževi rezanci s kozicami
Riževi rezanci s kozicami
Avtor: Tony Torres
Kuhinja: Tajska hrana
Vrsta recepta: Glavna jed
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 200 g riževih rezancev
- 200 gramov surovih kozic ali kozic
- ½ rdeča paprika
- ½ zelena paprika
- ½ rumena paprika
- ½ čebula
- Ekstra deviško oljčno olje
- Sojina omaka
Priprava
- Najprej bomo skuhali riževe rezance, ponev skuhamo z veliko vode.
- Ko voda zavre, jo odstavimo z ognja in dodamo riževe rezance.
- Rezanci pustimo, da se v vreli vodi kuhajo približno 3 minute.
- Precedite s pomočjo cedila in dobro operite s hladno vodo.
- Rezerviramo si, medtem ko voda dobro odteka.
- Papriko in čebulo narežemo na tanke trakove.
- V ponev damo majhen curek ekstra deviškega oljčnega olja in popražimo zelenjavo.
- Dodajte ščepec soli in pokrijte, da zelenjava ne zažge.
- Damo olupljene in oprane kozice in kuhamo nekaj minut.
- Dodajte dobro kapljico sojine omake in dobro premešajte.
- V ponev dodamo riževe rezance, premešamo in po potrebi dodamo sojino omako.
- Pokrijemo tako, da se vse dobro ogreje in to je to!
opombe
Če imate radi pikantno, lahko omaki iz kozic dodate kajenski čili.