Te polpete vas bodo razveselile, z malo maščobe in z vsem okusom, ki ga spremlja bogata zelenjavna juha, imeli boste popoln krožnik za 5 do 8 oseb, ga naredili v količini in ga za tri mesece odnesli v zamrzovalnik in uživali, kadar koli všeč.
Sestavine
P sekanje lopatic brez maščobe
10 žlice moke
1 jajčni beljak
3 žlice Provençal
1 žlica origana
Sal
1 snop špinače
2 veliko korenje
1 skodelica majhnih cvetov cvetače
1 skodelica buče
1 krompir velik kot dlan
1 vrečka nizkokalorične zelenjavne juhe
1 liter in pol vode
Priprava
Vso zelenjavo dobro operemo, olupimo korenček, bučo, krompir in jih narežemo na kocke ter sesekljano špinačo, na ogenj pristavimo lonec z vodo, juho in soljo, ko zavre, prelijemo narezano zelenjavo in skodelico cvetače in kuhamo 20 minut.
Med kuhanjem zelenjave v posodo postavite provansalsko mleto meso, origano, sol in jajca, vse zmešajte z rokami in dodajte žlice moke, oblikujte volite, ki niso večje od velikosti žlice, ko po 20 minutah kuhanja mesne kroglice nežno damo v ponev in kuhamo še 15 minut, odstavimo z ognja in postrežemo vroče.