Preprosta ocvrta goveja jetra

Ocvrta goveja jetra

Izvlečeno iz kuharske knjige 1080 avtor Simone Ortega, klasika španske kuhinje, lahko današnji recept štejemo za skupek nasvetov in ne kot recept sam. In to je, da ima cvrtje jeter tudi na preprost način svoje trike.

Simone Ortega nas priporoča prepražimo jetra v ne zelo vročem olju in začinimo s kisom. To ponavadi počnem, čeprav je možnosti tega klavničnega proizvoda veliko. Filete lahko spremljate z ocvrtim česnom, nekaj zelenjave in / ali ocvrtim krompirjem, da mu dajo več okusa.

Sestavine

  • 6 jetrnih filejev
  • 3/4 kozarca olja
  • 1 enaka žlica peteršilja
  • 1 žlica kisa
  • Sal

Goveja jetra

izdelava

Fileti so pripravljeni, soljeni in ocvrti toliko v ne zelo vroče olje; jetra naj bodo počasi ocvrta in ne zgrabljena. Ko se cvrejo, jih postavite v vir, kjer bodo postregli, in pokrijte, da prihranite toploto.

V isti ponvi, dodamo kis odstranjevanje posode z ognja, da olje ne skoči ven. Zmes dobro segrejemo in jo uporabimo kot omako za fileje.

Potresemo peteršilj nasekljano na vrhu filejev in postrežemo.

Več informacij o receptu

Ocvrta goveja jetra

Čas priprave

Čas kuhanja

Skupni čas

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

3 komentarja, pustite svojega

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Hektor Martinez je dejal

    Zelo hvaležen za vaš recept, čudovit je

    1.    Maria vazquez je dejal

      To je preprost recept, vendar je vedno dobro zapomniti si osnove.

  2.   Toni je dejal

    Kdaj dodamo sol, Carmen?