Obstaja nesporna jed za poletje in nedvomno je škropljenje morskih sadežev. Kdo eno poletje ni užival v tej čudoviti in pomorski jedi? Vsaj v svojem ali sorodnikovem domu sem si ga lahko privoščil.
Tu je seznam tistih, ki še vedno ne vedo dobro iz katerih sestavin je sestavljen ta primorski recept. Ga boste pripravili?
Salpicón z morskimi sadeži
Bogat morski sadež salpicón, ki ga lahko v vroči poletni noči postrežemo kot samostojno jed ali kot hladen tapa in predjed. Kaj misliš?
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 Tomate
- 2 kumare
- 2 zeleni papriki
- 1½ sveže čebule
- 12 palčk morskih dobrot
- 500 gramov kuhanih kozic
- 500 gramov hobotnice
- Oljčno olje
- Kis
- Sal
Priprava
- Izbrali bomo veliko skledo, v katero bomo dodali vse sestavine eno za drugo. Računamo na to, da smo prej skuhali oba kozice kot hobotnica (kuhano v vodi z malo soli).
- Umijemo vse sestavine in skrivnost, da dobimo dobro kapljico, je sesekljajte vse zelo majhno. Ne glede na vrstni red, v katerem dodajamo eno ali drugo sestavino, bodo vsi podvrženi enakemu postopku: operemo, olupimo in narežemo na zelo majhne koščke.
- Zadnji korak bo začinite naš salpicón z olivnim oljem, soljo in vinskim kisom po okusu.
- Če vam je všeč korianderLahko mu dodate tudi malo in bo dal drugačen okus.
opombe
Odvisno od tega, ali vam je bolj všeč, lahko dodate koriander ali pekoča paprika ko ga začinite. V našem primeru smo ga začinili le s soljo, kisom in olivnim oljem.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 300