Monkfish s kozicami v omaki

Danes vam prinesem jed, ki jo vedno pripravim en dan teh praznovanj, krožnik Monkfish z kozicami v omaki, preprosta jed, ki je okusna.
Na teh festivalih je zelo prisotna riba in priprave dobre jedi ne gre zamuditi, saj nikoli ne spodleti. Monkfish je močna mesna riba in z enostavno odstranljivo hrbtenico, ki je idealna za pripravo v omakah, lahko pa jo pripravimo tudi z drugimi ribami, kot so osliči, orade ...

Monkfish s kozicami v omaki
Avtor:
Vrsta recepta: Ribe
Obroki: 4
Čas priprave: 
Čas kuhanja: 
Skupni čas: 
Sestavine
  • 1 morska riba
  • Kozice ali kozice 2-3 na osebo
  • 1 velika sipa
  • 1 Cebolla
  • ½ kilogram paradižnika zdrobljen oz
  • 125 gr. ocvrt paradižnik
  • 1 kozarec belega vina 150 ml.
  • 3 rezine ocvrtega kruha
  • 1 kozarec juhe (s kostmi menihov)
  • 3 žlice moke
  • Olje in sol
Priprava
  1. Da bi pripravili to jed z morskimi ribami z kozicami v omaki, bomo začeli s pripravo juhe s kostmi morskega psa in glavicami kozic. V ponev damo malo olja, dušimo glave kozic, dodamo kosti morskega psa in zalijemo z vodo. Dodajte malo soli, pustite, da kuha približno 20 minut, potem ko začne vreti. Izklopimo in rezerviramo.
  2. Na močan ogenj damo enolončnico z malo olja, mimo kozic na obeh straneh. Odpeljemo in rezerviramo.
  3. Morski sok solimo, damo v moko in v isti ponvi porumenemo z malo več olja. Odpeljemo in rezerviramo. Sipe, narezane na koščke, dušimo, prav tako jih dušimo in vzamemo ven.
  4. Pripravimo omako, nasekljamo čebulo in jo dodamo v isto ponev, kjer smo zapekli ribe, po potrebi lahko dodamo še malo olja. Malo porjavi in ​​dodamo paradižnik, pustimo, da se skuha, kruh dam na eno stran, da ga popeče in pustim z omako, da se premeša.
  5. Ko vidimo, da je omaka, dodamo malo juhe in jo zmeljemo.
  6. Ko je zdrobljeno, dodamo belo vino. Nekaj ​​minut pustimo, da se alkohol zmanjša.
  7. Dodajte sipe, juho precedite in dodajte 1-2 kozarca juhe, naj kuha 10 minut. Sipe potrebujejo malo več kuhanja.
  8. V enolončnico dodamo morskega riba. Pustimo približno 8-10 minut. Okusimo omako za sol.
  9. Ko vidimo, da so nam morske ribe po godu, na vrh damo kozice, jih izključimo in pokrijemo enolončnico in končajo s kuhanjem.
  10. In naša enolončnica v omaki z kozicami v omaki je pripravljena.

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.