Meso v omaki s krompirjem

Svinjina je eno izmed vrst mesa, ki ima največ pridelka, odvisno od kosa, lahko pripravimo tisoč in en recept. Danes smo se odločili, da vzamemo dober kos svinjine in ga narežemo na kocke, da dobimo dobra prevleka mesa v omaki s krompirjem.

To recept je zelo tradicionalen V številnih španskih barih in tavernah, kjer ima bogat rustikalni kruh tudi mesto v tem receptu, da ga lahko pomakate v tej izvrstni omaki. A recept Zelo zdravo in okusno kot dobra tradicionalna hrana, ki je.

Sestavine

• 350 g svinjine v kosih.
• 1 velika čebula.
• 2 srednje zeleni papriki.
• 2 srednje rdeča paradižnika.
• 2 stroka česna
• 1 kozarec vina.
• 1/2 vode.
• Sal
• Mleti črni poper
• Origano.
• Timijan.
• Oljčno olje
• 3 srednja krompirja.

proceso

prvo, očistili bomo koščke mesa odstranjevanje vseh maščob. Oprali ga bomo in rezervirali za kasneje.

Nato bomo na majhne kocke nasekljali stroke česna, čebulo, papriko in paradižnik. V lonec za espresso postavimo dobro ozadje oljčnega olja na močnem ognju in dodajamo te sestavine v tem vrstnem redu do popražimo tipično.

Potem meso bomo dodali na koščke in vse bomo dobro prepražili. Ko bomo videli, da je meso spremenilo barvo, bomo dodali sol in začimbe ter ponovno premešali, da se bodo okusi povezali. Poleg tega bomo dodali belo vino in, ko izhlapi, vodo. Lonec bomo zaprli in ko se para začne, bomo na srednje močnem ognju šteli približno 30 minut.

Hkrati, ko je meso narejeno, olupimo in narežemo krompir v debelih palicah. Te bomo cvrli v obilnem vročem olju, dokler ne bodo dobili intenzivno zlate barve.

Nazadnje bomo lonec po 30 minutah odstranili iz ognja, odstranili bomo ventil, tako da bo odšla vsa para in bomo odprli lonec. Meso bomo postregli v omaki z dobrim delom krompirjevih palic.

Več informacij o receptu