Če obstaja recept, ki nam je še posebej všeč, je to Meso s paradižnikom. Da, to je preprosta jed, vendar je preprostost izdelkov pogosto najbolj izvrstna. Zagotovo je vsem všeč doma, saj vam zagotavljamo, da je zelo okusen.
Za namig si priskrbite nekaj dobrega kruha, ker ta jed prosi za kruh, in če vam je na vrhu mojeteo, še več! Nadaljujte s receptom!
Meso s paradižnikom
Meso s paradižnikom
Avtor: Ana in Asu Chamorro
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg pustega svinjskega mesa
- 1,200 kg zdrobljenega naravnega paradižnika
- zelena paprika
- oljčno olje
- sal
- poper
- sladkorja
Priprava
- Za začetek pokrijemo dno lonca z oljčnim oljem, ko je vroče, dodamo sesekljano meso. Na srednjem ognju ga popečemo, ne želimo ga popolnoma skuhati, temveč da ga obarvamo in zapremo, da ohrani vse svoje sokove.
- Ko je pripravljen, dodamo zdrobljen paradižnik, začinimo s soljo in poprom ter ščepcem sladkorja, da popravimo kislost paradižnika. Zmanjšajte ogenj, da paradižnik ne bo preveč poskočil. Lonec pokrijemo in pustimo 30 minut, občasno premešamo.
- Medtem ko pripravljamo papriko. Operite in posušite, prerežite po dolžini in popecite v ponvi z olivnim oljem. Pazite, da olje ni prevroče, da se paprika ne opeče. Odstranite jih na krožniku s kuhinjskim papirjem in soljo. Papriko dodajte v mesni lonec s paradižnikom in kuhajte nekaj minut.
- In pripravljen. Svetujemo vam, da imate pri roki dober kruh, ker ta jed prosi za kruh!