Mesna enolončnica s krompirjem, vir energije

Danes vam prinašam dobro enolončnico, ki je bila v preteklosti tako priljubljena. Vzhod mesna enolončnica s krompirjem Vzgajajo mrtvega, saj vam dajejo veliko energije.

Ta jed z mesnimi in krompirjevimi enolončnicami je zelo dobra dobro za zimske dni, ker se zaradi dobre vroče žličke, kot je ta, zelo hitro ogrejete.

Sestavine

• 300g kocke svinjine.
• 2 stroka česna
• 1 maščobna čebula.
• 1 velika paprika.
• 2 srednja paradižnika.
• Oljčno olje
• Voda
• Nekaj ​​moke.
• 3-4 krompirja.
• Sal
• Timijan.
• Žafran.

Priprava

Najprej bomo podali koščke meso Za malo moke le malo in zelo dobro pretresite z rokami, da odstranite ves odvečni. V ekspres lonec bomo dali malo olja in ga popražili. Ta korak se imenuje tesnjenje mesa. Ko bo zlato, ga bomo odstranili in rezervirali za kasneje.

Potem bomo naredili a osveženo z zelenjavo. Za to bomo vse sestavine olupili, oprali in razrezali. Velikost ni pomembna, saj jo bomo kasneje premagali, če pa jih želite pustiti cele, jih morate le bolj fino in manjše odrezati.

Nato v isti ekspres lonec, v katerem smo prepražili prejšnje meso, damo dobro osnovo oljčnega olja ter dodamo česen in čebulo. Ko bo malo spremenil svojo barvo (zlato rjavo), bomo dodali poper, nato pa paradižnik. Pustili bomo kuhati nekaj 5 8-min tako da se voda malo porabi.

Kot sem vam že povedal, ga lahko premagate ali ne. Ni razlike, če jo zmešaš, vrneš nazaj v lonec, v nasprotnem primeru pa pustiš tako. Ne glede na to, ali ste premagali ali ne, je zdaj na vrsti dodajte meso. Dodali bomo tudi sol, žafran, timijan, vodo, da pokrijemo meso in pljusk belega vina. Zaprli bomo lonec pod pritiskom in ko se začne zvok ventila, bomo izračunali 15 minut.

Medtem ko ta čas mineva, se luščimo in umivamo krompir. Rez krompirja mora biti nepravilen in med rezanjem nož nekoliko dvignemo, da zaslišimo klik. To se naredi tako, da pride ven gostejša enolončnica, saj krompir vsebuje naravno „zgoščevalo“, imenovano škrob.

Po tem času bomo malo počakali, da izgine ves zrak znotraj lonca. Nadaljevali bomo odprite in dodajte krompir in malo več vode (če jo vidite nekoliko suho). Ponovno bomo zaprli in tokrat kuhali približno 5-8 minut po zaslišanju piščalke ventila.

Upam, da boste uživali v tem čudovitem in odličnem mesna enolončnica s krompirjem. Bon petit!

Več informacij - Enolončnica iz trske

Več informacij o receptu