Danes vam ponujamo sočno jed iz mesne kategorije. Gre za viski polpete zelo bogato, ki jo lahko postrežemo kot drugo jed ali kot samostojno jed. Če jih spremljate z nekaterimi pomfrit o čebulni obročki ocvrti zagotovo boste to jed ponovili in spremenili v eno izmed običajnih.
Zelo pozoren na recept. Tu gre!
Viski polpete
Če preizkusite ta recept, bo zagotovo postal običajna jed v vašem domu. Te polpete so okusne!
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4-5
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg polpetov
- 2 zanahorias
- 3 stroki česna
- 100 ml Oljčnega olja
- 175 ml viski ali žganje
- 250 ml vode z raztopljeno pastilo
- 175 ml mleko
- Pšenična moka
- Črni poper in sol
Priprava
- V ponev damo 100 ml. oljčnega olja in medtem, ko se segreva, podajamo polpete skozi mešanica soli in popra, da jih kasneje prenesejo skozi moko. Ko je olje vroče, dodamo polpete v upanju, da na površini porjavijo, vendar niso popolnoma dokončane, tako da so sočne.
- V drugi ponvi bomo kuhali korenje in stroki česna, oba narezana na liste. Ko so zlato rjave, dodamo Viski Pri zelo visoki vročini, tako da alkohol izhlapi, kasneje damo predgreto vodo v mikrovalovno pečico z raztopljeno tableto avecren in na koncu še mleko. Mešanico bomo spustili skozi mešalnik in to bo naša omaka za polpete.
- To omako bomo dodali v ponev z mesno štruco in pustili, da se skuha na zmernem ognju 10 minut. In pripravljen za uživanje!
opombe
K mesnim kroglicam lahko dodate ocvrte čebulne obročke.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 500
Pozdravljeni, prvi korak recepta me je pritegnil, ko mesne kroglice premažemo z mešanico soli in popra pred moko ?????, je to napaka? Pozdravi.
Živjo Mj. Ne, to ni tiskarska napaka. Preden jih spravim skozi moko, v majhen krožnik dodam malo soli in črnega popra ter jih dam okoli. Ne v testu, ker bi bilo sicer v njih veliko popra in soli, ampak malo, da bi prevzeli okus popra. Bilo bi enako, potresemo s soljo in poprom, preden jih prepustimo skozi moko. Vse najboljše!