Mesne kroglice z gobami, tradicionalna domača jed. Mesne kroglice so zelo priljubljene, to je zelo jed, ki jo lahko pripravimo z različnimi omakami, skupaj z zelenjavo, gobami, rižem, testeninami….
Pripravite mesne kroglice z gobami so odlična jed, zelo dobro in popolno, idealno za obrok, malčkom bo zelo všeč.
Mesne kroglice z gobami
Avtor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kilogram mešanega mletega mesa (govedina in svinjina)
- 1 jajce
- 2 zob
- Peteršilj
- 300 gr. gobe
- 1 Cebolla
- 1 kozarec belega vina 200 ml.
- 1 posoda z moko
- 1 tableta za juho
- Sol in poper
Priprava
- Za pripravo mesnih kroglic z gobami bo prva stvar pripravljena.
- Za pripravo mesa bomo sesekljali česen in peteršilj. V skledo dodamo meso in ga premešamo, dodamo česen in sesekljan peteršilj ter celo jajce. Vse dobro premešamo. Dodamo sol in poper, pustimo nekaj ur v hladilniku, da se okusi premešajo.
- Ko bo meso tam, bomo oblikovali mesne kroglice in jih popekli skozi moko.
- Postavili smo ponev z veliko olja in na močnem ognju bomo ocvrli mesne kroglice, da se od zunaj porjavijo. Odstranimo jih in rezerviramo.
- Po drugi strani pa čebulo nasekljamo zelo mleto. Ponev postavimo s curkom olja, ko je vroče, dodamo čebulo in pustimo, da ostane dobro pečeno.
- Gobe očistimo in dodamo skupaj s poširano čebulo. Skupaj s čebulo jih dušimo, dokler ne dobijo malo barve.
- Ko gobe prepražimo, dodamo mesne kroglice, dodamo kozarec belega vina, pustimo nekaj minut, da alkohol izhlapi. Ko izpari, dodajte kozarec vode, da prekrije mesne kroglice, ko začne vreti, dodajte kocko zaloge. Pustimo kuhati 20-30 minut.
- Ko so pripravljeni, okusimo sol, če omaka ni zelo gosta, dodamo malo moke ali koruzne moke, raztopljene v vodi, in jo dodamo omaki. Pustimo kuhati še 5 minut.