Kroglice v omaki jed, ki je všeč vsem doma in je ne gre zamuditi. Te, ki vam jih prinesem, so v čebulni omaki, čeprav jih najbolj poznamo pri paradižniku.
The polpete v čebulni omakiSo zelo dobri in ne morete zgrešiti dobrega kosa kruha.
Kroglice v čebulni omaki
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: 2.
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 k. mleto meso (mešanica govedine in svinjine)
- 2 ajos
- Peteršilj
- 1-2 jajca
- Drobtine, 2 žlici
- Poper
- 1 Cebolla
- Moka
- Belo vino 150ml.
- Olje in sol
Priprava
- Meso damo v skledo, dodali bomo mlet česen, peteršilj, jajca, drobtine, sol in poper. Vse bomo dobro premešali, pokrili in pustili v hladilniku, nekaj ur ali od enega do drugega dne, da bo prevzel okuse.
- Ko jih gremo pripravljati, bomo v skledo vlili moko, z mesom bomo naredili kroglice in šli skozi moko.
- Postavili bomo ponev z veliko olja, ko bo zelo vroče, jih bomo porjaveli, ni jih treba veliko delati, le da na zunaj porjavijo, nato pa bodo kuhanje zaključili z omako.
- Vzeli jih bomo in pustili na krožniku s kuhinjskim papirjem, da bodo vpijeli olje.
- Ko bodo vse končane, olje precedimo, da jih popražimo, v omako damo malo tega olja in popražimo mleto čebulo.
- Ko začne barvati, bomo dodali žlico moke in premešali.
- Potem bomo dali belo vino, pustili bomo nekaj minut.
- Damo vse polpete in jih zalijemo z vodo.
- Pustimo, da se kuha približno 30 minut, če se močno zgosti ali zmanjka zaloge, bomo dodali še vodo, na polovici kuhanja bomo dodali malo soli in če vam je všeč kocka zaloge
- Po tem času okusimo sol in bodo pripravljene.
- In za namakanje kruha !!!
- Upam, da so vam všeč.