V svojo prehrano pogosto vključimo marmelade, na splošno sadje, kaj pa mislite, če vskočimo tudi z zelenjavo? Tokrat gre za paradižnikovo marmelado, ki je zelo enostavna za pripravo in nam bo tako postregla tako ob bogatem toastu kot pri drugih pripravah, ki bodo preproste, a z osupljivo predstavitvijo. Jutri bomo videli, za kakšen recept gre, zdaj pa pojdimo z našim marmelada.
Čas priprave: 20 minut
Stopnja težavnosti: Zelo enostavno
Sestavine:
- Pol kilograma paradižnika (po možnosti zrelega)
- Četrt kilograma sladkorja *
- Sok polovice limone
** Na splošno je količina sladkorja polovica teže paradižnika, vendar jo lahko po želji zmanjšamo ali povečamo.
Izdelava:
Paradižnik narežemo na majhne kocke in jih damo segrevati v ponvi na majhnem ognju. Ko so vroči, dodajte limonin sok in sladkor. Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju in neprekinjeno mešajte, dokler ne dobite želene konsistence, lahko dodate malo vode, če se vam zdi potrebno.
Če naredite dovolj količine, jo lahko shranite v prej sterilizirane kozarce, kmalu bomo videli, kako to storiti.
Ko gre za postrežbo ...
Zajtrkovali smo ga z nekaj toasta, a moja najljubša možnost je, da z njim pripravim druge recepte. Jutri vam prinesem zelo enostavno, hitro in barvito večerjo s to marmelado.
Predlogi za recepte:
Rad pustim majhne koščke paradižnika, zato sem jih narezal na majhne kocke. Če želite, ga lahko naribate, če pa želite tudi odstraniti kožo, jih lahko nekaj minut prevrete, odcedite in olupite, preden začnete s pripravo marmelade.
Najboljši…
Ker je nenavaden, daje vedno kanček izvirnosti naši mizi, prav tako pa je dober način, da tiste, ki imajo sladek zob, jedo zelenjavo.
Več informacij - Paradižnik, poznajte svoje koristi za zdravje, tapa iz svežega paradižnika in sira
Paradižnik je sadje in ne zelenjava, zato je to marmelada kot katera koli druga.