Prihaja božič in v kuharskih receptih vam želimo pomagati zgraditi svoj meni za zabave. Dokler se praznovanje ne začne, bomo predlagali recepte, s katerimi boste presenetili goste in uživali ob dobri mizi. Recepti, kot je ta oslič, zmešani v por omaki.
Recept je zelo preprost in zelo dobra alternativa za zabave, v katerih radi uživamo v lastni družbi. Zakaj? Vprašali boste. Ker lahko dopust opravljen vnaprej; Pripravite ga pred nočjo ali najprej zjutraj in ne skrbite.
Sestavine
- 850 g. hrbtenice
- Sol in poper
- Moka za premazovanje
- 2 jajci za premaz
- Ekstra deviško oljčno olje
Za porjevo omako
- 1 velika bela čebula, mleto
- 4-5 por (beli del), nasekljan
- ½ kozarec belega vina
- Ribja juha
Priprava
- Kapljico olja damo v nizko ponev in poširajte čebulo in por 10 minut.
- Po tem dodamo belo vino in kuhamo nekaj minut, dokler se ne zmanjša in alkohol izhlapi.
- Nato dodajte 2 skodelici juhe rib in pustite, da se celo kuha 10 minut.
- Po tem mešanico zdrobimo da dosežemo zelo gladko omako. Če imate radi zelo tanke omake, jih prenesite tudi skozi kitajske.
- Telo razrežemo osliča in jih na ponvi pražimo do zlato rjave barve.
- Vmešamo jih v enolončnico z omako in skuhamo celoto 10 minut, da se oslič zaključi s kuhanjem in vključijo arome.