Danes, školjke s čipsom, odlična kombinacija predvsem za najmlajše. Školjke so lahko prebavljiv vir beljakovin, veliko boljši od rdečega mesa. Druga prednost je njegova nizka vsebnost maščob, poleg tega, da med drugim prispeva k prehrani, med drugimi minerali, jodom in železom ter vitamini skupine B. Nadaljujemo z našo linijo preprostih in hitrih receptov, uporabljali bomo zamrznjene školjke. Mogoče jih raje kupujete z njihovimi lupinami, jih operete, postrgate, zavržete tiste, ki so odprte ali polomljene in po kuhanju odložite tiste, ki so zaprte, danes pa bomo pohiteli in čez trenutek bomo dobili svoje plošča pripravljena.
Čas priprave: 20 minut
Sestavine (4 porcije)
- 400 gr mesa školjk
- 3 žlice mletega česna
- sok ene limone
- 1 kozarec belega vina
- perejil
- oljčno olje
- Dehidrirane brusnice
- krompir za cvrtje
Priprava
Krompir olupimo in narežemo na palčke, ali pa ga kupimo zamrznjenega. Pražimo na obilnem vročem olju.
Dno ponve za paello pokrijemo z olivnim oljem in dodamo mlet česen, pražimo, ne da bi pustil, da porjavi. Nato dodamo vino, limonin sok, borovnice in školjke. Solimo in začinimo po okusu. Pustimo, da priprava zavre.
Na koncu dodamo sesekljan peteršilj z žličko gorčice ali instant koruzne moke, da se omaka zgosti.
Krompir je dovoljeno potopiti v omako !!!!!
Moules frites! Okusno! Kje ste dobili posušene brusnice?
Bien