Kremni mafini, nežni in zelo puhasti

Ti kolački so postali običajni gospodinjski predmeti, odkar sem jih odkril. Najenostavnejši recepti so včasih najboljši in ti kolački so dober dokaz za to; nežen in zelo puhast Vedno se obnesejo!

So mafini, ki jih s strahom pred peko spodbujam k poskusu. Nohtov osnovne piškote, ki zahtevajo le malo časa za merjenje označenih količin na tehtnici. Si jih upate pripraviti? Postali bodo običajni zajtrk in prigrizek v vašem domu skupaj z muffini iz čokoladnih orehov o Jabolko in cimet ki smo ga nedavno pripravili.

Sestavine

Naredi 20 kolačkov

• 4 jajca
• 250 gramov sladkorja
• 250 ml sončničnega olja
• 100 ml tekoče smetane 35% MG
• 350 gramov peciva moke
• 1 vrečka kemičnega kvasa
• Lupina 1 limone

izdelava

Premagali smo z električnimi palicami jajca in sladkor do bele barve in dvojno količino.

Potem dodamo smetano, sončnično olje in limonin ribec ter mešajte pri nizki hitrosti, dokler se popolnoma ne integrira.

Vključimo moko in kvasec po malem presejemo in z leseno žlico mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Nato pustimo počivati ​​več kot 10 minut.

Ta čas izkoristimo za segrejte pečico na 210 °.

Čez čas vlijemo testo papirni kalupi za kolačke, kalupe, ki bodo nato nameščeni v vdolbine kovinskega pladnja za mafine. Nalili bomo potrebno testo, da zapolnimo 3/4 delov vsakega kalupa, ne več. Nato bomo površino kolačkov posuli z izdatno količino sladkorja.

Mafine pečemo 15 minut do zlato rjave barve. Vsaka pečica je drugačna, zato prvič po 15 minutah poskusite potakniti palico, da preverite, ali je testo končano ali ima še čas za kuhanje.

opombe

Dajanje papirnatih kapsul v jeklene je skrivnost mafinov odrasti in potresemo potreben sladkor, da dosežemo ta značilni pompadour.

Več informacij -Čokoladni in orehovi mafini, posebni za ta petek in začetek počitnic

Več informacij o receptu