Da imajo vsi radi pico, je to zagotovo, toda kako narediti popolno testo? Za začetek te domače pice vam predstavljamo to osnovno testo za pico. Všeč nam je, da je testo tanko in hrustljavo in s tem testom to dosežemo. Doma je pico zelo enostavno pripraviti, zato vas vse spodbujamo, da svoje pulti močite in prostovoljno gnetete!
Kaj potrebuješ Za začetek bi bilo dobro imeti valjar, dovolj je že steklenica vina 😉 In seveda, da imamo sestavine s tega ožjega seznama, a najpomembnejše so sestavine, ki jih daš v njegovo osnovo, nama je všeč zelo preprosto s paradižnikom, sirom in prej praženo zelenjavo. V veselje!
Osnovno testo za pico
Osnovno testo za pico
Avtor: Ana in Asu Chamorro
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 125-150 ml tople vode
- 250 gr moke moči
- 1 čajna žlička suhega pekovskega kvasa
- 1 žlica olja
- 1 čajna žlička soli
Priprava
- Tradicionalni način:
- V večjo skledo damo moko in suh kvas, premešamo. Na sredini naredite luknjo in dodajte sol in olje. Po malo dodajte vodo in začnite mešati, da nastane testo. Količina vode je okvirna, zato vedno v mase dodajajte tekočino po malem in poglejte, kaj potrebujete.
- Gnetemo, dokler ne dobimo gladkega testa, brez grudic in se ne drži v rokah, to bo trajalo nekaj minut.
- Ko je testo pripravljeno, ga dajte v namaščeno skledo in pustite, da vzhaja, v eni uri se bo prostornina podvojila.
- Testo vlijemo na čisto in pomokano delovno ploščo, gnetemo nekaj minut. Razmažite s pomočjo valja, da dobite želeno obliko. Dober tek!