Med vikendom radi doma uživamo v domačem piškotu ali torti. Nedolgo nazaj smo jih preizkusili mandljevi piškoti ki sem ga čakal deliti z vami. Nekaj piškotov, ki so pripravljeni s preprostimi sestavinami in na preprost način.
Ni nam treba zapletati veliko spremlja kavo s takim sladkim grižljajem. Za pripravo teh piškotkov potrebujete samo skledo, električni mešalnik in nekaj sestavin. Lahko jih pustite, da se ohladijo in pojedo takšne, kot so, ali pa jih okrasite s čokolado in soljo kosmičev po vašem okusu! Preizkusite jih in če se želite spodbuditi, da jih pripravite kodraste čajne testenine.
- 160 g. mlete mandlje
- 100 g. večnamenska moka
- 75 g. sladkorja
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 3½ žličke mletega ingverja
- 1½ čajne žličke mletega cimeta
- 85 g. margarina pri sobni temperaturi
- 65 g. vresov med
- Prepraženi mandlji, kosmiči iz temne čokolade in morske soli za okras (neobvezno)
- Pečico ogrejemo na 180˚C.
- Margarino smo pretepli in sladkor v posodi, dokler ne dobite kremaste in gladke zmesi.
- Potem dodamo mandlje mleto, moko, soda bikarbono, mlet ingver, cimet in med ter stepajte pri nizki hitrosti, dokler se ne integrira. Nato ga za 10 minut postavimo v hladilnik.
- S pomočjo dveh žlic vzamemo majhne porcije testa in jih položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Postavimo mandelj v sredini vsakega, medtem ko rahlo poravnamo kroglice testa.
- Potem pečemo 10 minut ali dokler se robovi piškotov ne začnejo strjevati in sredina ostane mehka.
- Izklopimo pečico, odstranimo pladenj in naj počiva piškoti 5 minut.
- Nato gremo v mrežo da se popolnoma ohladi.
- Medtem stopimo temno čokolado potrebno za okrasitev piškotov. Na koncu dodamo še kosmiče morske soli.
- Držimo jih v nepredušna posoda.