Običajno v decembru obiskovalcem in sorodnikom postrežejo z značilnimi božičnimi sladkarijami. Slaščic teh datumov je toliko, kolikor je tradicij in v vsaki hiši se običajno pripravijo recepti, ki se prenašajo iz roda v rod. Danes vam prinašam te mandljeve in kokosove paste, zelo preprost recept, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah. To je idealno, če se zabavate in ne želite preživeti preveč časa v kuhinji.
Poleg tega, te testenine so lahke in zdrave, dodaten dodatek k temu, da tudi ob božiču ne zanemarimo dobrih navad. Te paste dopuščajo različne različice, lahko jim dodate čips iz temne čokolade, koščke mandljev in celo nadomestite rjavi sladkor za med ali katero drugo naravno sladilo. Kot vedno je v raznolikosti okus in s prakso se doseže popolnost. Uživajte v teh okusnih mandljevih in kokosovih pastah, pojdimo na posel!
- 125 gr mandljeve moke
- pol skodelice naribanega kokosa
- 6 žlice rjavega sladkorja
- 2 jajca
- ¼ skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
- ½ žlička pecilnega praška
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- Najprej damo jajca v skledo, dodamo olje in dobro premešamo.
- Ko se olje dobro vmeša, dodajte žličko vanilijeve esencije, premešajte in rezervirajte.
- V ločeno posodo damo suhe sestavine.
- Najprej damo mandljevo moko, nato nariban kokos, nato sladkor in na koncu kvas.
- Vse sestavine dobro premešamo z lopatico, ni treba premagati.
- Ko dobimo homogeno testo, ga rezerviramo.
- Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
- Zdaj pripravimo pladenj pečice s listom masnega papirja.
- Z žlico vzamemo majhne porcije testa in naredimo majhne kroglice.
- Postavimo na pladenj in oblikujemo s prsti.
- Porcije polagamo na pladenj in pazimo, da med njimi pustimo dovolj prostora, čeprav ne bodo preveč zrasli, je bolje, da niso preblizu.
- Damo v pečico in pečemo približno 12 minut.
- Ko vidimo, da so robovi zlato rjave barve, vzamemo piškote in jih pustimo, da se ohladijo na rešetki.
Izšli so zelo bogati !!!!!! in enostavno izvedljivo.