Losos na žaru s pečenim krompirjem

Losos je zaradi visoke vsebnosti beljakovin in zelo zanimiva hrana omega-3 maščobne kisline, ki prispevajo k znižanju ravni holesterola in trigliceridov v plazmi ter povečujejo tekočino v krvi. Zato je zelo priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja.

Lososa lahko kuhamo na več načinov; na žaru in z a koper omaka je odlična jed, lahko pa jo tudi spremljamo s peko krompirja in ga naredijo veliko bolj privlačnega za otroke in starejše mesojede živali. Pečen krompir je enostavno kuhati in je odličen okras tako za meso kot za ribe.

Sestavine

Za dva

• 2 fileja svežega lososa
• 1 Cebolla
• 2 krompirja
• 2 žlic belega vina
• Oljčno olje
• Sal
• Poper

izdelava

Pečico ogrejemo na 180º.

Olupimo krompir in narežemo na liste globa. Tudi čebulo nasekljamo na trakove julienne in vse skupaj položimo v pekač ali pireks. Zalijemo z dobrim curkom oljčnega olja, belim vinom in sezono. Z rokami dobro premešamo, da olje prežema ves krompir.

Predstavljamo v pečico pri 180 ° C dokler krompir ne postane mehak, približno 20-30 minut. Rezervirali smo.

Kuhamo losos na žaru. Če želite to narediti, delimo ledja na dva dela, solimo in popramo ter položimo na rešetko s kožo navzgor. Po 2 ali 3 minutah ga obrnemo in z že tako nizko toploto zaključimo s kuhanjem.

Ustvarimo a krompirjeva postelja pekači na krožnik in na vrh položite fileje lososa, začinjene in kuhane na žaru.

opombe

Bolj ko je krompir na pekaču, prej se bo skuhal. Izberi eno široka pisava četudi se zdi smešno.

Krompir je a odlična spremljava tako za pse kot za ribe.

Več informacij -Losos z omako iz kopra

Več informacij o receptu