Svinjska ledina, pražena v lastnem soku

Toñy Torres

2 minut

Svinjska ledina, pražena v lastnem soku

Danes vam prinašam ta preprost recept, a pražena svinjska ledja v soku, zdrava in okusna. Ta jed je popolna v vseh pogledih, je najlažji del svinjine in tisti z najmanj kalorijami. Poleg tega je kuhanje v soku še bolj zdravo in lažje. Dotik zelišč daje tej jedi edinstven okus, zaradi česar je odlična alternativa za vsako priložnost.

Kot priloga je nekaj krompirja, kuhanega skupaj s svinjino, popolno, pridobi ves okus, ne da bi dodal kalorije. Prav tako lahko postrezite solato iz kalčkov in granatnega jabolka, bo to posebna glazura za to okusno jed.

Prednost kuhanja hrbta v pečici je v tem, da je zelo nežen, saj je lahko odvisno od načina kuhanja bolj ali manj suh. Tako meso je sočno, nežno in polnega okusa. Naredimo to!

print

Svinjska ledina, pražena v lastnem soku
Svinjska ledina, pražena v lastnem soku

Avtor:
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Meso
Obroki: 4

Čas priprave: 
Čas kuhanja: 
Skupni čas: 

Sestavine
  • Kos traku hrbtenice, težak vsaj 1 kg
  • 4 srednja krompirja
  • Aromatična zelišča, kot so origano, rožmarin, timijan ali provansalska zelišča
  • Groba sol
  • Poper
  • Deviško oljčno olje
  • 1 velik kozarec vode

Priprava
  1. Najprej bomo pripravili košček svinjine, odstranili odvečno maščobo in jo oprali pod tekočo hladno vodo.
  2. Nato dobro osušimo z vpojnim papirjem in rezerviramo.
  3. Krompir olupimo in dobro operemo, posušimo in narežemo na ne pretanke rezine.
  4. Pripravimo dokaj širok pekač.
  5. V vir postavite gredico s krompirjem, ki dobro pokrije dno.
  6. Zdaj smo na krompir položili svinjsko režo.
  7. Meso potresemo z dobrim curkom olja, pokrijemo tudi krompir.
  8. Za svinjino damo grobo sol in dodamo malo krompirju.
  9. Zdaj damo zelišča in poper ter z zelo čistimi rokami dobro vtremo mešanico po vsem mesu.
  10. Medtem ko meso dokončamo, pečico postavimo na 200 stopinj, da dobi temperaturo.
  11. Na koncu izvoru dodamo kozarec vode in postavimo v pečico za približno 60 minut.

opombe
Na polovici kuhanja nabodite meso z vilicami, da toplota dobro doseže, po potrebi lahko dodate še malo vode, da ne ostane suho.

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Jorge je dejal
    nazaj 6 let

    Pozdravljeni Toñy, mislim, da mora biti pečena svinjska ledja v njenem soku zelo dober recept.

    V točki 11 rečete: Na koncu dodamo kozarec vode viru in postavimo v pečico za približno 60 minut.
    Voda se bo z oljem zmešala povsem mrzla, ali je to pravilno?

    Lep pozdrav iz Buenos Airesa

    Odgovorite Jorgeju
    1.    Tony Torres je dejal
      nazaj 6 let

      Kaj pa Jorge,

      Natančneje, vodo v hladnem zmešamo z oljem, na ta način meso skuhamo v soku in voda preprečuje njegovo izsušitev.

      pozdrav

      Odgovorite Toñyju Torresu