Sestavine:
6 Smutiji ali fileji osliča
1 kruh
2 jajc
Peteršilj
2 žlički drobno sesekljane čebule
1 nariban surovi korenček
½ skodelica mleka
Sol, poper, limona, čili.
Priprava:
Operite predhodno oprane ribje fileje. Zmešajte dve na pol stepeni jajci, kruh, namočen v mleku in presejan, sesekljan peteršilj, nariban korenček, sesekljano in ocvrto čebulo (na olju ali maslu) in prelive.
Z nastalo maso (ne sme biti gosta ali bistra) napolnite ribe in jih zložite nadse. Celoto položimo v pekač, okrasimo z oljem in limono ter na koncu dodamo mlet kruh