Lignji v pivski omaki, jed, ki jo lahko pripravimo v kratkem času in jih pustimo pripravljene vnaprej. Pivo mu daje drugačen okus in zelo dobro. To lahko storimo kot predjed, predjed ali za večerjo.
Lignji zagotavljajo zelo dobre beljakovine in malo maščob, skupaj s solato ali kuhanim rižem, imamo dobro jed. Kot lahko vidite, gre za zelo preprosto, hitro in enostavno jed, ki jo lahko pripravimo za vsako priložnost.
Lignji v pivski omaki
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Predjed,
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kilogram lignjev
- 300 ml piva
- Nekaj školjk
- 1 lovorjev list
- 1 majhna čebula
- 2 ali 3 česna
- Peteršilj
- Nafta
- sal
- Poper
Priprava
- Najprej lignje dobro očistimo, solimo.
- Školjke očistimo in rezerviramo
- Položimo ponev z oljem in ko je vroče bomo lignje dodali in jih dušili na močnem ognju, dokler se ne spusti vsa voda.
- Odstranimo jih, po drugi strani pa nasekljamo česen in čebulo zelo majhno in jo damo v ponev, kjer smo dušili lignje in lovorjev list, pustimo, da se na majhnem ognju kuha približno 5 minut, dodamo pivo , dodajte malo soli in popra ter pustite, da se kuha še 5 minut, nato dodajte lignje, pustite približno 15 minut in nato dodajte školjke, kuhajte, dokler niso, nasekljajte peteršilj in ga potresite po vrhu.
- Če želite, da je omaka bolj gosta, žlico koruznega škroba raztopite v malo vode in jo dodajte, pustite, da zavre in to bo omako nekoliko zgostilo.
- Če želite, da gre za unikatno jed, jo morate samo spremljati s kuhanim rižem, ki se zelo dobro poda, ali solato, lahko dodate celo kakšno drugo ribo, ki vam je všeč.
- In bo pripravljeno !!!
- Postrežemo ga vroče.
ZELO DOBRA KUHINJA
Hvala Ana.