Lignji v mandljevi omaki, preprosta jed z aromatično omako.
Je jed, ki jo lahko pripravimo od dneva do dneva, saj že veste, da so omake bolje spočite, ta pa je za potapljanje kruha !!! Za to jed lahko uporabimo zamrznjene lignje, če pa jih uporabljate sveže, bo recept zaradi dobrega okusa lignjev veliko boljši.
Popolno jed lahko pripravimo, če jo pospremimo s kakšnim kuhanim krompirjem, kot sem ga pripravil, ali kuhanim rižem, solato in imamo zelo popoln obrok. Prav tako je dobra jed, ki jo lahko vzamete v tupperju, da jo jeste v službi.
Lignji v mandljevi omaki
Avtor: montse
Vrsta recepta: dohodni
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kilogram čistih lignjev
- 1 Cebolla
- 1 strok česna
- 60 gr. praženi mandlji
- 150 ml belo vino
- 1 čajna žlička sladke paprike
- 1 lovorjev list
- 3 kuhana krompirja
- 100 ml od vode
- Olje, sol in poper
Priprava
- Na ogenj damo ponev z malo olja, da se segreje, nasekljamo čebulo in česen ter ga dodamo v ponev, pustimo, da se kuha na zmernem ognju.
- Pripravimo preostale sestavine, lignje narežemo.
- V možnarju nasekljamo mandlje.
- Ko je čebula poširana in z malo barve, bomo dali nasekljane mandlje.
- Pustite ga minuto in dodajte lignje, pustite, da se nekaj minut kuha, mešajte.
- Dodamo vino, nekaj minut pustimo, da se reducira.
- Dodajte vodo, papriko, lovorjev list, sol in malo popra.
- Lignji naj se kuhajo približno 30 minut. Po tem času ga okusimo za sol in ga popravijo.
- Pripravimo nekaj kuhanega krompirja, lahko ga naredimo v mikrovalovni pečici. Narežemo jih na rezine in jih damo na dno krožnika ali krožnika.
- Na vrh bomo dali lignje z vso omako in malo peteršilja. In pripravljen za uživanje !!!
- Bogata in preprosta jed.