Današnja jed je idealna za tiste, ki imajo radi pomorske okuse. To so lignji s ocvrtim krompirjem, idealni za kosila z enim jedem. Lignji danes so Precej poceni kaj pa krompir? Je popolno dopolnilo k vsakemu obroku!
Lignji s krompirčkom
Calamari s pomfritom je idealna jed, ki jo enkratno postrežemo ob kosilu.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Ribe
Obroki: 5-6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg lignjev
- 7-8 krompirja
- 200 ml belega vina
- 200 ml ribje juhe
- 1 Cebolla
- 6 stroki česna
- 1 čili
- Sladka paprika
- Oljčno olje
- Sal
Priprava
- V lonec nalijemo dober curek ekstra deviškega oljčnega olja. Segrejemo in nato dodamo čebulo dobro narežemo na rezine, kot česen, že olupljen.
- Ko je omaka končana, dodamo sladka paprika po okusu (bolj kot karkoli za barvanje krožnika). Malo popražite s čebulo in česnom in nato dodajte lignje že čisto in celo.
- Pustimo nekaj minut, da zaključimo skupaj s preostalimi sestavinami, nato pa dodamo še 200 ml belega vina, 200 ml ribje juhe, malo sal in čili.
- Na srednjem ognju pustimo okoli 25 minut, dokler lignji niso mehki.
- Občasno testiramo in kadar se nam zdi primerno, odstavimo.
- The krompir Olupimo, operemo, narežemo in popražimo jih kot običajno. In pripravljeni!
- Zelo popolna in okusna jed.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 490