Lignji s česnom, zelo popolna jed, bogata in preprosta. Lignji na žaru so zelo dobri, če pa jih pospremimo s česnovo in peteršiljevo omako, so zelo okusni in skuhan krompir, ki se vedno dobro poda k številnim jedem, je popolna in zelo dobra jed za večerjo ali predjed. .
Lignji imajo zelo dobre beljakovine in malo maščob, idealen je za dieto za hujšanje, lahko ga naredimo na več načinov, polnjeni, v omaki ...
Lignji s česnom
Avtor: montse
Vrsta recepta: Ribe
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kilograma lignjev
- 2-3 krompirja
- Limona 1
- 50-100 ml. Oljčnega olja
- 2 stroki česna
- Limona 1
- Pest peteršilja
- Sal
Priprava
- Za lignje s česnom bomo začeli s čiščenjem lignjev. Odstranimo kožo, očistimo noge in jih očistimo v notranjosti, jih dobro operemo pod pipo.
- Ta korak se običajno izvaja pri številnih prodajalcih rib.
- Pripravimo omako, v skledo damo olje, stroke česna, brizg limone in pest peteršilja. Zmeljemo, rezerviramo.
- V ravno ploščo ali posodo damo čiste in suhe lignje, dodamo malo omake, premešamo, da ujamejo zmes in prevzamejo okus ter jih pustijo marinirati približno 30 minut.
- Narežemo lignje, ko je žar vroč, damo marinirane lignje, najprej telesa. Na eni strani pustimo nekaj minut, na drugi pa zaključimo.
- Ko so telesa končana, izdelujemo noge, saj so bolj trde, lahko dodamo malo olja iz omake, ki jo imamo.
- Naredimo nekaj kuhanega ali mikrovalovnega krompirja.
- Vzamemo vir ali krožnik, na osnovo damo rezine kuhanega krompirja, na vrh pa lignje in krake. Lahko pokapamo z malo več česnovega olja, ki smo ga pripravili.