Pred dvema tednoma sem vas povabil, da jih pripravite leča z bučkami, ali se spomniš? Danes predlagam še en recept z lečo, zame boljši od prejšnjega, čeprav o okusih ni nič napisanega. Nohti leča s piščancem in špinačo ki jih lahko uživate kot eno jed.
Ta recept je okrogel zaradi svoje kombinacije sestavin. Vsi so preprosti. Od kdaj pa je nujno komplicirati, da se dobro prehranjuješ? presenetljivo, tolažilno, zdravo, okusno… ta jed ima vse in je idealna v tistih mrzlih dneh, v katerih še vedno uživamo.
Ne boste obžalovali priprave tega recepta! In tudi to vam ne bo vzelo veliko časa. Vse skupaj sem zamujal nekaj več kot eno uro če imate to lečo pripravljeno, lahko pa uporabite kuhano lečo v pločevinkah in prihranite čas. Pomembno je, da v prehrano vključimo stročnice. Boste poskusili?
Recept
- 1 sesekljana čebula
- 1 zelena paprika, mleto
- ¼ sesekljane rdeče paprike
- 1 piščančja prsa, narezana na kocke
- 2 krompirja, olupljen in narezan na kocke
- 1 žlici paradižnikove omake
- 200 g. leča (namočena 4 ure)
- Zelenjavna juha ali voda
- 2 pesti špinače
- Črni poper
- Sal
- Kumina
- Oljčno olje
- V ponvi segrejte olje in poširajte čebulo in poper 10 minut.
- Po tem dodajte piščančje kocke začinimo in zapečemo.
- Potem dodamo narezan krompir in paradižnik ter med mešanjem kuhamo nekaj minut.
- Dodamo lečo, ščepec kumine in zalijte z juho, dokler ni velikodušno pokrita.
- Zavremo in ko dosežemo, znižamo ogenj, da se leča kuha pri srednjega ognja 50 minut. Odvisno od vrste leče, ki jo uporabljate, lahko traja več ali manj.
- Po pretečenem času preverimo njegovo stanje in po potrebi kuhamo še nekaj minut.
- Preden pogasimo ogenj dodajte špinačo in jih pustite kuhati na preostali toploti.
- Preostane le še uživanje te leče s piščancem in špinačo.