Leča je vsak teden prisotna na moji mizi. Pozimi predvsem v obliki enolončnice in v spremstvu dobre zelenjavne osnove. Enolončnica iz leča s praženim sladkim krompirjem da danes predlagam, da ustreza temu opisu in postane čudovita unikatna jed.
Vključite dobro rastlinska osnova za lečo je zame ključnega pomena. V tem primeru sem uporabil čebulo, por, poper in korenje, lahko pa brez katere koli od teh sestavin ali dodate druge; česen in zelena sta lahko dobri možnosti. Idealno je, da uporabite tisto, kar imate v hladilniku, da to izkoristite.
Dušena leča drži v nepredušna posoda tri ali štiri dni v hladilniku, zato razmislite, da bi naredili več in uživali v tej jedi dva nadomestna dneva. Enolonko lahko samo pripravite in jo kombinirate z drugo kuhano zelenjavo, kot sta brokoli ali cvetača. Preizkusite!
- 1 sladki krompir, olupljen
- 1 bela čebula, mleto
- 2 por, mleto
- 1 rdeča paprika, mleto
- 3 korenčki, narezani
- 1 žlici paradižnikove omake
- ½ žlička mesa chorizo poper
- 1 skodelica leče
- 3 skodelice zelenjavne zaloge
- Oljčno olje
- Pečico segrejemo na 210 ° C.
- Postavili smo poširajte čebulo z nekaj žlicami oljčnega olja v ponvi 4 minute.
- Medtem sladki krompir narežemo na 6 mm rezine. približno to postavimo na pladenj pečice. S čopičem jih prej rahlo omažemo z oljčnim oljem odnesite v pečico 20–30 minut oziroma dokler se sladki krompir ne zmehča.
- Po skrbi za sladki krompir por vključimo, poper in korenček v enolončnico in dušite 4 ali 5 minut.
- Dodamo ocvrt paradižnik, meso popra chorizo, leča in zelenjavna juha, ki jih potrebuje, da jih pokrijejo. Premešamo in zavremo.
- Ko zavrejo, jih prestrašimo z malo juhe ali vode in ponovno pustimo, da zavrejo.
- Tako ogenj spustimo in pustimo kuhamo 25 minut približno.
- Lešano enolončnico postrežemo s praženimi rezinami sladkega krompirja cele ali na četrtine, odvisno od njegove oblike.