Sestavine:
1 kg kozic
1 kozarec oljčnega olja
1 kozarec konjaka
4 stroki česna
1/2 čilija
Limona 1
Sol in peteršilj
Izdelava:
Kozico prerežemo na dva dela in položimo v pekač z lupino navzdol. V skledi zmešamo drobno mlet česen, čili, olivno olje in limonin sok. Kozice potresemo s prelivom.
Pečemo v pečici, segrevamo pri 190-200 ºC, 10 minut. Iz pečice in flambirajte s konjakom ter potresite s sesekljanim peteršiljem.