Danes vam prinašam preprost recept za solato, kot nalašč za visoke temperature, ki smo jih začeli prenašati s prihodom poletja. V tem primeru to je solata iz kvinoje, seme z velikimi koristmi za telo. Kvinoja, kljub temu da je seme, se lahko uporablja kot žito. Vzhod superhrana Vsebuje visok odstotek vlaknin, daje pa nam tudi:
- potasio
- magnezij
- fósforo
- nogomet
- železo
- cink
Ena od prednosti kvinoje je, kot smo že omenili, da jo lahko v kuhinji uporabljamo kot žito, a ker ne vsebuje glutena, je kot nalašč za ljudi s celiakijo. Poleg tega vsebuje zelo nizek glikemični indeks, idealen za ljudi s sladkorno boleznijo. Ta hrana telesu pomaga tudi pri nadzoru ravni holesterola. Njegova visoka vsebnost vlaknin pomaga preprečevati zaprtje.
zato kvinoja je kot nalašč za katero koli vrsto prehrane. Ne glede na to, ali želite, da se držite diete za hujšanje, ker ste vegetarijanec, ker se ukvarjate s športom ali ker preprosto želite bolje jesti, je kvinoja popolna hrana. Poleg tega ga lahko uporabimo v več sto receptih, kot dodatek k mesu ali ribam, v juhah ali kot ga bomo danes kuhali, v solati.
- 1 skodelica surove kvinoje na osebo
- 1 zrel avokado
- 1 srednji paradižnik
- črne oljke
- ekstra deviško oljčno olje
- kis
- sal
- Najprej skuhamo kvinojo, vsak proizvajalec vključi navodila za njeno kuhanje, sledite korakom.
- Kvinojo pustimo, da se ohladi, medtem ko pripravljamo ostale sestavine.
- Paradižnik dobro operemo in narežemo na kocke.
- Avokadu odstranimo celulozo in jih narežemo na kocke.
- Oljke operemo s hladno vodo.
- Na skledo za solato polagamo sestavine.
- Najprej damo kvinojo, paradižnikove kocke, avokado in črne oljke.
- V ločeni posodi pripravimo preliv.
- Damo tri žlice olja, sol in žlico kisa, dobro premešamo z vilicami, da se emulgira.
- Solato oblečemo v trenutku postrežbe.