Jed, iz katere vam ponujamo danes Kuhinjski recepti Je preprost, zdrav in služi tako za obrok, ki so ga spremljali nekateri prejšnji predjedi, kot za super popolno in nasitno večerjo.
Zato je kvinoja s prepraženo zelenjavo. Obstaja veliko načinov, kako to seme narediti bogato, toda tisto, ki ga danes predstavljamo, je eno najpreprostejših (kuhali ga bomo z vodo, soljo in aromatičnimi zelišči, kot je rožmarin). Če želite vedeti, kako smo izvedli ta recept, ostanite in preberite preostanek.
- 1 kozarec kvinoje
- 2 kozarcev vode
- 1 velik krompir
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zelena paprika
- ½ jajčevci
- ½ bučke
- Sal
- Romero
- Oljčno olje
- Prvi korak je kvinojo operemo 3 do 4 krat tako da ni grenak in iz njega izide vsa belkasta pena, ki jo sprosti. Ko bomo to storili, bo naslednji korak postavitev kozarec kvinoje, da zavremo v dveh kozarcih vode, 2 žlici soli in malo rožmarina (približno 500 ml).
- Pustili smo na zmernem ognju vremo 20 minut približno. Vsak malo bomo mešali, da bo zrno ohlapno in se ne bo držalo skupaj.
- Medtem bomo v ponvi in z nekaj olivnega olja šli dušenje zelenjave in krompirja. Vse predhodno oprano, olupljeno in narezano na tanke rezine. Pripravili bomo srednje močan ogenj in dušili, dokler zelenjava ne poširamo in naredimo.
- Zadnji korak bo kvinojo postrezite skupaj z zelenjavo. In pripravljeni na okus!