Zaradi visokih temperatur se povečuje naša želja po lahkih receptih, kakršnega ponujamo danes. Solate v tem letnem času postanejo odličen zaveznik in ta kvinoja, bučke in paradižnik je odlična možnost: preprosta, hitra in hranljiva. Kaj še lahko prosimo?
Kvinoja Velja za "superživilo", ker je bogato z beljakovinami, železom in magnezijem. Zelo dobro deluje kot podlaga za hladno ali toplo solato, v kombinaciji s sezonskimi izdelki, kot so bučke in paradižnik, v tem primeru. Ni treba bolj zapletati; dobro ostane deviško oljčno olje.
Kvinoja, bučke in paradižnikova solata
Solata iz kvinoje, bučk in paradižnika, ki jo pripravljamo danes, je narejena iz sezonskih izdelkov, na preprost in hranljiv način, dobra izbira!
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- ½ skodelica kvinoje
- 16 rezin bučk
- Paradižnik 1
- Deviško oljčno olje
- Sal
- Črni poper
Priprava
- Kvinojo speremo pod pipo hladne vode, da odstranite saponin, ki ga vsebuje.
- Nato po navodilih proizvajalca, kuhamo v vroči vodi 15 minut.
- Medtem pečemo ali pečemo na žaru rezine bučk dokler ni rahlo označena. Postavimo jih tako, da pokrijejo dno vira ali dve plošči.
- Ko je kvinoja končana, osvežimo, začinimo in položimo na bučke.
- Na koncu se speremo in paradižnik narežemo na koščke na vrh solate.
- Začinimo, potresemo z dobrim olivnim oljem in postrežemo.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 240