Kvadratni piškoti kruha, mandljev in čokolade

Ni komentarjev

Po praznovanju doma ali po koncu tedna je običajno imeti kruh doma. Kot lahko izkoristite zastareli kruh? Zastavil sem si to vprašanje in našel sem te krušne piškote, ja kruh. Osnova teh piškotov je dosežena s sušenjem zastarelega kruha v pečici in kasnejšim drobljenjem v predelovalniku hrane.

Za okus ima kruh priložen sesekljani mandlji in čokolada bela, poleg običajnih sestavin v izdelava piškotov. Popoln recept za izkoriščanje zastarelega kruha, zaradi katerega bomo uživali v sladkem in hrustljavem grižljaju skupaj s popoldansko kavo. Povej mi, če si jih upaš preizkusiti!

Sestavine (20 enot)

70g. sladkor
90 g. maslo pri sobni temperaturi
1 jajce
150 g. krušne drobtine
45 g. moka iz peciva
2 g. Kemični kvas kraljevskega tipa
25 g. mleti mandlji
25 g. sesekljani mandlji
2 žlički smetane, (35% mat. Maščobe)
50 g mleto belo čokolado
Nekaj žličk mleka
Granulirani sladkor za "prevleko" piškotov

izdelava

Preden začnemo s pripravo recepta, moramo pripraviti eno glavnih sestavin, krušne drobtine. Zastareli kruh, narezan na koščke, postavite v pečico za najmanj 25 minut pri 100 ° C. Nato ga s kuhalnico zmeljemo, da dobimo drobtine.

V skledo in s pomočjo električnih palic stepemo maslo s sladkorjem. Ko je zmes kremasta, dodajte jajce in nadaljujte z stepanjem z metlico, dokler se popolnoma ne integrira. Nato dodajte drobtine in mleti mandlji in rahlo zmešamo z leseno žlico.

Nato dodajte moka in kvas, presejaniin z rokami gnetemo, da nastane ohlapna kroglica. Nato dodajte eno ali dve žlički smetane, ki sta potrebni za gnetenje združenega in kompaktnega testa.

Na koncu dodajte nasekljan mandelj in sesekljano čokolado in zmešajte z rokami rahlo Če ga pregnetete, se čokolada stopi!

Testo položite na plastično folijo in ga oblikujte! Izkoristite lahko isto kartonsko posodo s filmom, tako da testo vzame kvadratne oblike. Ko končate, hranite v hladilniku vsaj 1 uro.

Po uri testo vzamemo iz hladilnika in ga premažemo z mlekom. Sledi potopite ga v sladkor stiskanje granulata, tako da se lepi. Zdaj lahko izrežete 1 cm piškote. približno debel.

Pečemo ob 180 ° C za 20. Piškote obrnite in pecite še 10-15 minut pri 160 °, dokler ne postanejo zlato rjave. Piškote vzamemo iz pečice in ohladimo na rešetki.