Kako so mi všeč tovrstni recepti v tem letnem času! The Pečena zelenjava So del mojega menija skozi vse leto, zdaj pa jih izkoristim kar najbolje. Narežemo, dodamo začimbe, ki so nam najbolj všeč, in odnesemo v pečico. Vse, kar moramo storiti, da imamo na mizi velik krožnik.
ta kuskus s praženo zelenjavo lahko ga pripravimo z najrazličnejšo zelenjavo. V tem primeru so bili izbrani štirje: čebula, poper, korenček in cvetača. Vsi imajo različen čas kuhanja; Torej, če želite, da je vsa zelenjava mehka, jo boste morali najprej nekaj blanširati / skuhati.
Recept za kuskus s praženo zelenjavo
Cvetačo smo predhodno blanširali; dve minuti v vreli vodi bosta morda dovolj, če imate radi hrustljavo zelenjavo. Če želite, lahko storite enako s korenčkom. Po in pred odnašanjem v pečico bo dovolj, da jih oblečete z oljčnim oljem in vsebujejo nekaj začimb. Povedal vam bom, kako mi je uspelo!
- 1 majhna čebula
- 1 italijanski zeleni poper
- ½ rdeča paprika
- 4 zanahorias
- ½ velika cvetača
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Ščepec sveže mletega črnega popra
- Ščepec soli
- 1 čajna žlička kurkume + dodatek
- ½ žlička sladke paprike
- 1 skodelica kuskusa
- Sesekljamo čebulo in papriko približno.
- Olupimo korenje in narežemo na rezine.
- Nato cvetačo razdelimo na cvetove in ožgemo se v vodi. Dve ali tri minute v vreli vodi, če imamo radi zelenjavo malo hrustljavo.
- V pekač damo olivno olje, začimbe ter sol in poper po okusu. Vključimo zelenjavo in z rokami mešamo tako, da so dobro prepojeni tako z oljem kot z začimbami.
- Zelenjavo razporedimo po pladnju in potresemo z malo kurkume dodatno
- Pečemo pri 220 ° C 20 minut. Pečice so zelo različne in tudi naši okusi glede teksture zelenjave so zelo različni, zato boste morali prilagoditi čas.
- Minuto pred odstranitvijo zelenjave, kuhamo kuskus po navodilih proizvajalca. Običajno tako, da kuskus prelijemo z vrelo vodo (v enaki količini) in ga pustimo, da ga nekaj minut vpije.
- Vse postrežemo v velikem krožniku in jejmo! "