Na začetku pomladi in v začetku poletja začnejo solate biti glavna jed ali najbolj barvita in vitaminska priloga v kuhinji.
Solate so lahko hladne ali tople, kot vas danes vabim, je hitra, enostavna in zelo bogata solata, idealna za spremljanje vseh vrst obrokov ali kot glavna jed, obrodi od 6 do 7 obilnih porcij in ima čas kuhanja 30 minut.
Sestavine
2 skodelici kuhane cvetače
2 skodelici brúcelas zelja, prerezanega na polovico
2 skodelici kuhanega korenja, narezanega na kocke
4 skodelice kuhanega krompirja v kockah
1 skodelica kuhanega zelenega fižola
½ skodelica bučk
3 kuhana jajca
8-10 listov solate
Potrebna količina olja
Peteršilj po vaših željah
Kis sol in poper
Priprava
Po želji razporedite zelenjavo in sol, skledo obložite z listi solate, nato olupite trdo kuhana jajca in jih nasekljajte ter razporedite po zelenjavi.
V posodi zmešajte olje, kis, sol, peteršilj in poper, dokler ne ostane ta zelo homogen preliv. V trenutku serviranja solate zelenjavo in sesekljano jajce potresemo s prelivom in ponesemo na mizo.