Pripravili bomo preprost recept za drobtinice, ki jih zlasti v Indiji uživajo popolnoma brez glutena, ki so okusne po okusu z prelivi, kremnim sirom, maslom in spremljajo glavne dnevne obroke.
Sestavine:
500 gramov kvinojine moke
2 skodelici vroče vode
2 žlici soli
Priprava:
V posodi zmešajte kvinojino moko z vročo vodo, soljo in mesite, dokler ne dobite testa s trdno konsistenco, ki ga lahko vzamete z rokami.
Nato oblikujte majhne kroglice in jih poravnajte. Žemlje razporedimo na pekač, predhodno namaščen z oljem, in kuhamo na vroči temperaturi, dokler se robovi ne začnejo zvijati. Takrat jih obrneš in kuhaš še nekaj minut. Na koncu odstranite žemljice, pustite, da se nekaj trenutkov ohladijo in jih lahko zdaj pojeste.